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豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許
6 p/ X* {# D( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 W2 F7 e& `- K8 K! [. y
: o* D+ a, O W: J6 b7 M公仔箱論壇做法1 X. f# A& p2 t/ ?
1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。
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7 J: w' ?* F3 g' t4 \2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。os.tvboxnow.com+ u! h) p$ l, X7 r H
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3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。2 R. ?- q7 Y# c+ Q
& F. K, G8 b: U+ [! O& e; I公仔箱論壇4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。
. Y% ?) e& N. C' H0 z- D% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ G$ B* U5 C) y% T6 E$ O
5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb. H% n$ d+ A6 @0 N6 z9 h" |; q
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) Z9 m) [. i- b" f( Q+ btvb now,tvbnow,bttvb在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。2 L: G+ g$ l# p7 @. m( E5 c- W
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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