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美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許
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% X' q+ Q* J/ R* h3 n, [; Y3 u公仔箱論壇做法 j- B* q. c0 h0 y
1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [9 g0 F: B5 R- G$ n+ B8 e
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2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P5 ~8 W+ m& C* l' Y: H2 g
2 L. }0 |" \: [0 r! [9 f' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。, R% D# D& A$ q" w. c; [
5 y9 y9 J( G7 G4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。
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+ X) e$ ~5 Y' }" n8 g* @4 r$ s公仔箱論壇5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 A! L6 P- C7 I5 A- {
- W5 }8 h1 i+ l/ B6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。
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貼士
$ |& Z. ~. f; D! r公仔箱論壇如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。( W! k& @+ t( ]( e* I
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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