材料
% g) I$ _- L; \4 y; |' q公仔箱論壇美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許& T' W, B9 w$ ?; d5 C
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做法
' o' h7 d' w5 C5 t6 o1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。公仔箱論壇. b' ]; G) B# u% n: q- L. L
7 Y0 @5 d) s' b* y7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。
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* R/ d3 X, n9 u' @/ m! K公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。
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5 `& K% s0 T: A7 w" Xos.tvboxnow.com4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。" F6 N. t* Y1 w
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5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。: |% e6 ^4 W& x
3 R7 j' ]' }* l2 d4 O2 p4 mtvb now,tvbnow,bttvb6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。
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如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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