材料
% [; K$ @* @: G& K) y, |tvb now,tvbnow,bttvb西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許公仔箱論壇* x! W( {) y! R* \
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芡汁
l) S0 i# K. y" P, D6 _2 t1 [+ @tvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許
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. a1 A4 ?7 x5 L. p4 i: R. r* _1 Fos.tvboxnow.com醃料
6 s& s" N- @6 q j% X/ F2 w5 n- M1 Bos.tvboxnow.com鹽/生粉各 1/4茶匙
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$ @% M" D; T- L( v1 p" U" i公仔箱論壇做法
* q) F8 I1 V) R2 ~8 g/ R: Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。
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2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。
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3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。
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4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p4 z* Y3 p6 P- v0 \
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包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！
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發表於 2011-9-16 06:13 AM
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