材料
/ y$ | w F# ?& z, s& N大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克os.tvboxnow.com4 F j H; I9 j- \! O
3 g1 p# c& x, los.tvboxnow.com醬汁
( I& Z( I8 R: d9 N/ W5 B香茅 3條、鮮橙汁 30毫升
* P/ y5 f! A8 u; xos.tvboxnow.com公仔箱論壇. F' b5 ~% a! T. P+ T) Y5 n2 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R/ r8 p, d( g; z
做法os.tvboxnow.com" j; b. m/ w; S2 C3 X. F8 \* a
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。
+ M- p1 g/ W/ e公仔箱論壇 }9 J/ [8 M$ U& G _4 ]7 y
2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。0 k) |2 a' `& ~8 J! e/ @- L" q4 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^, P9 v- V4 |% b
3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。$ k0 M9 w; K6 G) R% O. g
) e* Q" @/ ]: L
4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。. r/ y9 M d, L8 g, g
9 |8 f9 R' E+ m
5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。 r; f! h9 Q' M1 W
# w& w/ y3 `3 \+ g* V: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。
6 h1 T4 q: y' Z- n6 f2 v9 Vtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com H8 F. @; E! |. L
. a5 H6 c4 e; J, L# I( C4 ~ Y4 S' Y- @貼士
" n7 K, e7 @: b) u公仔箱論壇蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。* y0 ~0 D: Q5 u: ~9 |
|
發表於 2011-9-12 06:08 AM
| 