材料9 g- D1 p4 c3 N
大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克
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$ r/ e* n& _; m( p4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
0 j* U. \: P, P0 L: T* d6 I公仔箱論壇香茅 3條、鮮橙汁 30毫升4 r4 y9 D3 {6 h9 [( i
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做法
' j/ _5 v( {/ P) B0 F& S* |" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。公仔箱論壇4 P! G% C/ G) o. N+ l6 k% W" n, r4 A9 t- Z
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2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。tvb now,tvbnow,bttvb; w# }8 N: s. V' K4 N* D1 z, I
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3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。
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+ `8 r9 ~( Z' a" Y2 q+ P4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。9 R [9 ]- m7 ?
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5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
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- P- T8 h. x. e6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^$ a3 N* C' \, Z4 f
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貼士
/ v! s; C8 t2 f! W2 ^公仔箱論壇蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A, {6 ]. x6 S- |- e
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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