材料
: u8 {, P |/ r0 @8 l1 W' u蒜香粗粒豬肉腸 2條、雞蛋（拂勻） 5隻、味醂/葱花/橄欖油各 1湯匙、木魚粉 1茶匙、鹽 1/3茶匙、糖半茶匙os.tvboxnow.com! k) r/ J" \4 O% A
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做法
6 [; V% U# s4 E5 @+ `公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，將原條腸煎香，取出備用。os.tvboxnow.com. Q2 d0 V; W% F9 J8 O) p$ g3 c
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2.雞蛋加糖、鹽、味醂和木魚粉拌勻，下橄欖油再拌勻。
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3.燒熱平底鑊掃油，將 1勺蛋液平均加入鑊中，加葱花，煎至半熟時，放上香腸，收中火，把蛋皮捲住香腸成蛋卷，切半上碟即成。
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蛋皮當煎熟成形便要即時捲起，不然很難捲也難黏合腸仔。
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發表於 2011-9-9 06:14 AM
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