材料
/ h; w7 G7 e3 U2 ?! w( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
; p. j' t& S, U: w; t) `$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {9 u& J3 S. ^8 h E: L$ B
杏仁軟餅tvb now,tvbnow,bttvb$ v/ K2 |% t0 r2 K" J, b6 G M
無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克 tvb now,tvbnow,bttvb* F5 H i! B) }* g' ^
" `! S) Y/ r. d+ s0 P1 S
吉士醬
' k. h& |" H: p' xtvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
; U# S' \1 S5 m! A9 T3 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! n0 N" u4 S' K# R
撻底公仔箱論壇9 z& u z3 q5 b& v! J
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb* r7 c: H: ?0 }% `' W1 D7 S
公仔箱論壇- c3 a6 ]- B+ H
/ _+ h3 c) n0 X2 Mos.tvboxnow.com做法公仔箱論壇1 [# `7 o1 o, h2 \
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb" u; p& Y% a: G% Z# \ L+ u, I7 c
, s1 l' Q$ p! f$ D N0 c
2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。tvb now,tvbnow,bttvb' {7 L& H# @2 p! s, Z+ F
; B/ k/ g( r+ k6 G# p+ H4 G0 U
3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。* z( Y7 j% Z6 F5 m. [ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E$ I0 O7 \- y
4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?/ B" t3 P+ a9 t. U; f
: Q6 Z6 _* w A$ p; ]3 v" w0 v8 h
5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 n. B0 n/ U. Q, A; c+ Y
tvb now,tvbnow,bttvb8 y4 Q/ J; Z3 k6 H6 N7 \
6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。8 ]- Q6 r2 g- N6 J1 o$ Q
6 c* _; s, s1 r( I+ z/ J- i) K$ c- N, `4 Q% S& F+ Q6 D
貼士
% I( P' u+ n) Z$ H* ?0 q; |" a公仔箱論壇烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。tvb now,tvbnow,bttvb: W* d% d/ t( }4 Y
|
發表於 2011-8-26 06:16 AM
| 