材料os.tvboxnow.com' ?4 j4 c. b- D; ~( N
澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升
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: B2 L u; z; p: i公仔箱論壇餡料os.tvboxnow.com$ z3 w% W, z6 o3 [* C
蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克公仔箱論壇2 J7 A O" I9 V
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _" h0 w4 f: ^; `, P
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許
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生粉/紅蘿蔔粒少許os.tvboxnow.com$ D5 G' m/ ]( F
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; |. t; ]8 j- @! \% N/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
i6 j- e& R _2 Y& ]7 ptvb now,tvbnow,bttvb1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb! e* U5 w8 V2 p% W# m+ V* b
" V/ N a* ~7 e3 K% B& h4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。
* G. ^1 n# {* P' h3 ?! P% Sos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y% J/ X7 d( C" G
3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。
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/ f5 \. s3 q! a8 U5 T) V/ w6 r4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。
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5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。- L0 q$ h% b! E7 s
( h. s5 H! u, \; W+ @6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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