材料
' E; j8 F1 s6 xos.tvboxnow.com髮菜 5克、紅蘿蔔絲/紫蘿蔔絲/笋絲/竹笙絲/小棠菜葉絲各 10克、豆腐 30克、上湯 250毫升、生粉芡水/鹽各 1茶匙、葱油薄餅 1塊tvb now,tvbnow,bttvb) U D/ n9 B9 Z1 `
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做法公仔箱論壇7 V4 c0 C0 \& |# z# @7 F" d
1.將髮菜、紅蘿蔔絲、紫蘿蔔絲、笋絲、竹笙絲和小棠菜葉絲汆水備用。
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2.豆腐切幼絲留用。
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! X8 V; v/ X: \0 y) r6 T" Atvb now,tvbnow,bttvb3.煮滾上湯，加入已汆水的材料，下鹽調味，最後加豆腐絲，埋生粉芡水推至稠身即可伴薄餅上碟。os.tvboxnow.com+ @6 Y4 y4 U+ `8 C, M
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/ ~+ [* A9 I8 U5 b8 _. ^1 N5 a盒裝豆腐密度高，切細絲也不易爛。另外，豆腐易散宜最後才加。os.tvboxnow.com' P3 J# }5 b7 `: K5 f
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發表於 2011-8-23 06:15 AM
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