材料
+ J8 o" p4 O( X" N7 C* s5 F公仔箱論壇紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻os.tvboxnow.com( R" f4 S4 H! y) u- j& J0 S
, Z, _7 z% C c$ r" S U9 e公仔箱論壇調味料' x3 S* {8 }4 z1 e" Z6 K. \( O
鹽/雞粉各 1/3茶匙公仔箱論壇& I" F/ v' k6 b
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5 R, \4 F1 ?1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! ^& M: M/ d' o) o) `& [! ~4 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c0 B5 ]0 p' {+ w0 n* k
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2.白菌、靈芝菇走油，備用。
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3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。
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7 S, i" r# p/ j" E3 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。
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想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。 公仔箱論壇" E8 P/ c5 `2 U
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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