材料公仔箱論壇5 T2 j+ S$ V/ X& i
酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻; Z5 E) O$ Y6 U0 _: n8 d, X" M3 R
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湯料3 q0 V) N1 u3 i: q7 t
水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙+ S; P6 \( }" G3 Y B
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1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。公仔箱論壇" m& q z/ [( ?' a3 L
/ d6 P7 C2 z- U/ i" ? s! V2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。
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- V0 w) G! o9 d! x3 y, x0 j0 Stvb now,tvbnow,bttvb3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。
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* R4 A5 F! ?4 f3 [' Y( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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