材料
& h2 L) J8 `4 V* i9 Q8 s公仔箱論壇叉燒（切粒） 150克、白飯 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、葱花 1湯匙、荷葉 2塊、雞粉/水/鹽/糖各少許/ s% z3 a" W% Z- \
& P; I0 N" |: v: F9 r# ?3 [3 r公仔箱論壇汁料
% P) O3 U% h1 i7 J, Y! ~鮑魚汁 76毫升、生粉水適量、雞湯 3湯匙
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- U# G; h( b$ a8 N% @公仔箱論壇做法os.tvboxnow.com( c: U5 N& G0 [0 ]; x; Z1 s l
1.煲滾水落油，放入荷葉灼至軟身，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb, m' m& u1 Z: _0 i1 I! y
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2.開中火燒熱鑊落油，先爆香葱花，盛起備用。
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* [& e3 I% p4 z/ m, Otvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加油，倒入蛋、白飯炒 5分鐘，加雞粉、鹽、糖、叉燒、葱花、水，轉大火炒勻盛起備用。
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! O$ O; n1 E5 ?- }- Q. M/ B+ H& U4.將鮑魚汁、雞湯、生粉水混合，以小火煮成汁料。os.tvboxnow.com. V9 \# C' Q2 m) S& m7 G6 k
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5.碟上鋪上荷葉，放入炒飯，淋上汁料後，包好，將整個荷葉包反轉，以大火隔水蒸 15分鐘，上碟時再將荷葉包反轉開洞即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. A6 p# h: |+ X5 |. R
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發表於 2011-8-9 06:14 AM
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