[中式食譜] 家鄉荷葉飯

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材料
: K  ~/ m4 ?+ A1 B公仔箱論壇白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s% n* d: N6 K8 X/ d4 C

$ T, u5 G4 k- M  g8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
. H* _' w3 F0 h1 O公仔箱論壇蠔油/老抽各少許公仔箱論壇0 ~$ J& R4 ~. w; }( ^: e% H

/ p. r" {- Z6 x, P8 c. G6 \' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料os.tvboxnow.com9 c6 t. s# c  E0 ]( I
生抽 1茶匙、粟粉少許os.tvboxnow.com4 z2 o; h( v& e6 m/ q: J3 W
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7 Z& `! B# G$ g& y% \0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法8 h9 \, O) S$ |+ f! z
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。os.tvboxnow.com3 I2 M9 u" O3 P/ w$ v: F; ?
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2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb& N8 r1 \7 c9 G+ g" H; o9 N' j
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3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 x. U& K7 t) r# P0 e& g+ Z
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4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。* n, `) |6 z. Y6 X7 q

+ }' O1 _0 z) f4 k5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。3 ]7 v2 k! y0 K( ]! S" y

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貼士
, L: f7 J; n$ c  y' z' [  B3 B' r# _tvb now,tvbnow,bttvb煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。
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