材料
+ b* C3 s! l, \* o6 Ios.tvboxnow.com燒牛肉 400克、香葉 4塊、馬沙文咖喱醬 2湯匙、八角 2粒、桂皮 1塊、椰漿 300毫升、水 100毫升、炸薯仔塊 30克、車厘茄 4粒、魚露/雞粉/花生碎各 1茶匙、椰糖 1湯匙os.tvboxnow.com I5 H7 s, K0 `# ]3 g6 m
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做法! ~& b0 P) U0 m; s( [: {
1.鑊中加油，以中火將咖喱醬爆香。 u# b3 x* A' `* ~7 ^0 {& [3 `0 `0 H O
/ [' Z% V/ A$ b8 q公仔箱論壇2.待咖喱醬發出香味，加入八角、桂皮、香葉繼續炒，加椰漿後轉細火。tvb now,tvbnow,bttvb4 M0 K1 s1 B* |# N. P
% t" ^4 r) U( Ros.tvboxnow.com3.繼續加水、炸薯仔、車厘茄、魚露、雞粉和椰糖調味，煮至滾透後加入燒牛肉略煮，盛起上碟，最後灑上花生碎即成。 os.tvboxnow.com6 f3 m- ? c/ c2 X1 G2 P2 L' }
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若用生牛肉，可在爆咖喱醬時把肉類加鑊中同爆，讓肉類更入味。tvb now,tvbnow,bttvb& m- n7 s* Y+ u5 w0 \) ^5 X$ `! _
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發表於 2011-8-2 06:07 AM
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