材料
; b- k2 ^* F) f# r" c/ o, y公仔箱論壇肥肉 600克、瘦肉（剁茸） 150克、熟蟹肉 50克、唐芹（剁碎）少許、鹽/糖/雞粉/生粉各 1/4茶匙、生粉（拍面用）適量 os.tvboxnow.com, }, } |$ {. D: _+ O7 ~3 H5 e4 ^) n J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y; D- J( M' W0 g% c' x6 m4 o* h
蛋白漿
4 w4 A. f# |1 O( l/ q/ d; d+ c公仔箱論壇生粉 77克、油 38毫升、蛋白 4隻、水 1湯匙
% k- _7 l* f! \# u6 E, B
% N: H2 p+ s; L' e. ]) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l7 Y8 J4 [9 r6 J3 w3 C
做法
) v9 k) H; Q1 d9 Q; G公仔箱論壇1.生粉、油、蛋白、水拌勻成蛋白漿備用。
+ Y; h& U- {" \% R/ R( L9 u) x8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ C( T% x+ h1 W: Y) V# ?
2.肥肉用圓模出圓柱，再片成圓形薄片。
7 W9 N0 l: u- e8 a& Z' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u& v( i/ V) w! l' [+ S; ?( ]
3.瘦肉、蟹肉、唐芹加鹽、糖、雞粉和生粉拌成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q3 c2 i: [9 F
tvb now,tvbnow,bttvb2 i$ n4 s# e, i% M5 b
4.肥肉片攤開，放入適量餡料，蓋上另一片肥肉，圍邊壓實成金錢盒，拍一層薄生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n/ H) ~: t: i2 |( M# c) Y+ j, H
tvb now,tvbnow,bttvb7 [1 P ^7 c5 M; N! h
5.燒熱油至 80℃，將金錢盒沾上蛋白漿後，放鑊中炸至兩面金黃並浮起，最後轉大火將油份逼出即成。
0 L2 P$ f: n- F+ B1 L# w& i J; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ @/ l, D: y1 w% U
3 P, o3 K3 O" p) l: S* o) t貼士. z5 B. `- L; H+ u/ L s" g
蛋白漿宜稀身，炸出來才能保持食材原來樣子，太厚會似豬油膏般油膩。
2 S+ {$ l& `5 ` a) |# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-7-12 06:17 AM
| 