材料
: R% ]4 _& F; V, y$ n# \5 ~. b三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升( S1 X4 P9 W( L2 r" \$ J% \0 y3 l
q" [4 R) H9 W, ?, u公仔箱論壇醃料
6 x: @/ W2 ?6 x4 J# F3 I& L豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許os.tvboxnow.com$ } l! L1 d0 U% c
, j! l7 E7 Y; K9 O8 i' g' w$ ?. cos.tvboxnow.com調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R8 X- Z) r7 S+ v1 w7 J P
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許( U( x5 M- w8 z- @! I5 Y
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p" x% M% I; ?: }" j
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。
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6 y9 D5 W7 ^* Y: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。7 e5 K: i7 _4 g5 {, L' I4 Y
% h |2 J/ D3 f6 `8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。
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5 ?$ r6 G% A; v- Q) J9 qos.tvboxnow.com4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* @$ @/ p3 t, r" }0 q0 ~
8 }/ q! ?6 {* G: j5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。os.tvboxnow.com H& x+ Z. f3 L( F4 u* m
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, U5 X) {+ U# u, d( {tvb now,tvbnow,bttvb蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。os.tvboxnow.com0 f* N X7 X' B+ u! S, V. C" |
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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