材料 公仔箱論壇0 b- O- ]7 h! i2 [ u+ p
三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升公仔箱論壇0 w L, i" K. h7 V c3 ]4 b/ v
* w9 P3 m$ q* ?5 W$ e% j醃料公仔箱論壇( }% c% K1 K1 y8 A' V) R' D
豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
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, ^. B& i% [+ X( ^* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
" I2 m3 z+ z- v# S) E. n* z- vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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2 Y2 \. C* |9 U' a( b0 \; \: W6 y# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇- n3 x" _1 G, f; I& C9 }' W
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。
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2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ o+ O6 _: t1 V/ J/ F" Z) v' x
5 s6 S" Q( D6 j公仔箱論壇3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。
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9 e% s, b' a2 Q3 F4 \4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。os.tvboxnow.com b9 |5 z& z) N) O
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5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。tvb now,tvbnow,bttvb) [& \7 H8 X, I+ s/ k
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3 U, U: N4 ~4 ?6 j. O) D! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。+ D9 \; M5 D5 A: f9 i" d
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u E$ k5 s; B2 f, _" \, j
,起碼夠簡單