材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x5 H4 I( Z* n0 H+ r* P2 P
酥皮 1張餡料︰忌廉/牛奶各 125毫升、糖 40克、全蛋（拂勻） 2隻、蛋黃 1個
) B9 H" v4 C* a" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 i* M; U9 A" U/ e: U& T- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 B8 I* s( b) [* t9 _, o! F, k1 Z做法公仔箱論壇% q* s+ E4 |# s2 W: q% i9 {
1.酥皮解凍，切去硬邊捲成圓筒形，用保鮮紙包好，放冰格雪 1小時至定形。os.tvboxnow.com8 n! d T: L1 c7 H
# X' T' y* ?' L7 _) t
2.取出酥皮解凍，切成 8份。將切口位平放，壓扁碾薄，壓入撻模內約至 4毫米厚，放雪藏備用。8 I4 _+ c& `3 i
- s: Y* `3 L1 ttvb now,tvbnow,bttvb3.忌廉和牛奶以小火煮熱，熄火，加糖拌溶，再加入全蛋和蛋黃拌勻成蛋糊，待凉。
% i, A+ m5 K, V0 g/ s8 |, R! Mtvb now,tvbnow,bttvb
4 c# f3 [. q3 d Dos.tvboxnow.com4.將蛋糊過篩倒入撻皮內，放入預熱至 220℃焗爐，焗 20至 25分鐘便成。
G/ j; \# e4 y2 Mos.tvboxnow.com公仔箱論壇/ T, W8 U9 v: X+ U; l g1 ]/ p
4 @' Y1 o" f- g+ x L
貼士
& V/ C2 V/ m: F酥皮放入撻模中別壓太薄，約 4毫米厚最好，不然焗好會沒有酥皮的層次。tvb now,tvbnow,bttvb. o* H8 p. f; P
|
發表於 2011-6-23 06:20 AM
| 