[甜品] 葡撻

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材料
4 Q& n! @7 D5 d- T' A公仔箱論壇酥皮 1張餡料︰忌廉/牛奶各 125毫升、糖 40克、全蛋（拂勻） 2隻、蛋黃 1個
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做法os.tvboxnow.com' S8 ?9 f% f: S, H/ T. |7 U
1.酥皮解凍，切去硬邊捲成圓筒形，用保鮮紙包好，放冰格雪 1小時至定形。os.tvboxnow.com' V; k- o, o% \" X0 ], ]
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2.取出酥皮解凍，切成 8份。將切口位平放，壓扁碾薄，壓入撻模內約至 4毫米厚，放雪藏備用。& T3 c7 U! H  @5 ~" Y
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3.忌廉和牛奶以小火煮熱，熄火，加糖拌溶，再加入全蛋和蛋黃拌勻成蛋糊，待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B1 K, S/ R" H

5 T# f* i2 T/ _) n4 Y1 x( _& bos.tvboxnow.com4.將蛋糊過篩倒入撻皮內，放入預熱至 220℃焗爐，焗 20至 25分鐘便成。
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2 }9 D  m4 G  O0 Q' ^  i貼士
  `8 j/ J3 x8 C9 y- }酥皮放入撻模中別壓太薄，約 4毫米厚最好，不然焗好會沒有酥皮的層次。
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