材料6 m+ v; h* t5 A C
哈密瓜/原味乳酪各 125克、蛋黃 2隻、糖 50克、牛奶/淡忌廉各 125毫升
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做法0 K9 H7 V5 P3 {/ d
1.哈密瓜挖肉，將肉用攪拌機打成汁，放入雪櫃備用。
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) k( q: A) g( g& J. r+ z8 v! b, n; l2.淡忌廉用電動打蛋器打拂至企身備用。
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3.半份糖、蛋黃混合，用打蛋器打至淡黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V% C6 \' @# ?! n, n) W% E& |
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4.牛奶及餘下的糖混合，以細火煮至微滾後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb G% ]: O3 R% |
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5.將牛奶糖溶液分數次加入拂起蛋黃中輕輕拌勻，倒回湯鍋中，開小火煮至微滾後熄火，待凉。os.tvboxnow.com4 C7 D3 U6 Z* Z4 F# e1 y
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6.牛奶雞蛋溶液加入乳酪、哈密瓜汁拌勻，再拌入拂起的淡忌廉，倒入模中，放冰格冷藏 4小時，雪至變硬即可。 / R9 j; ?: u! P* L& {9 Q
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乳酪不能用生果味，一來味道不夾，二來有甜度較難控制。os.tvboxnow.com% T: T+ a6 [' g8 }8 ?% d0 D7 V2 c
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發表於 2011-6-17 06:25 AM
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