[西式食譜] 豌豆濃湯煮鮮墨魚咖喱大蝦配溫泉蛋

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材料os.tvboxnow.com% b/ b; q9 i# `0 K- K
豌豆/鮮墨魚（去皮）各 200克、大蝦 3隻、雞蛋 1隻、咖喱粉 1湯匙、特醇初榨橄欖油/海鹽各少許、牛奶 100毫升
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做法
" H( Y6 I) |; `  B: {os.tvboxnow.com1.大蝦剝去蝦身殼，頭尾殼保留，加入橄欖油、鹽、咖喱粉醃 15分鐘，以大火煎至金黃色備用。
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9 E1 ?# P& {* d) X2.墨魚以大火煎熟，切片備用。
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3.豌豆汆水 1分鐘，瀝水後將 3/4份量的豌豆加入牛奶，用攪拌器打至滑身，以小火煮滾成湯，備用。公仔箱論壇9 L; u. i# S5 m4 p. d

& B8 X7 h" R* `. y' b; Z9 {3 aos.tvboxnow.com4.雞蛋放入預熱至 63℃焗爐，焗 45分鐘成溫泉蛋。$ A1 w7 H" ^% x* v, i% d% H& A7 P* F
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5.豌豆湯倒入碗中，加入墨魚片、溫泉蛋、大蝦及餘下豌豆即可。
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