[西式食譜] 豌豆濃湯煮鮮墨魚咖喱大蝦配溫泉蛋

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材料
7 r6 W+ T7 Y# ^豌豆/鮮墨魚（去皮）各 200克、大蝦 3隻、雞蛋 1隻、咖喱粉 1湯匙、特醇初榨橄欖油/海鹽各少許、牛奶 100毫升  ^" V( I- G3 a

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1.大蝦剝去蝦身殼，頭尾殼保留，加入橄欖油、鹽、咖喱粉醃 15分鐘，以大火煎至金黃色備用。os.tvboxnow.com5 I6 E. X+ ~' |7 t% v& z

7 Z! D: M$ B7 v. M: C$ F4 f/ I2.墨魚以大火煎熟，切片備用。
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3.豌豆汆水 1分鐘，瀝水後將 3/4份量的豌豆加入牛奶，用攪拌器打至滑身，以小火煮滾成湯，備用。
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  C# d9 d2 D1 ?$ n. Jos.tvboxnow.com4.雞蛋放入預熱至 63℃焗爐，焗 45分鐘成溫泉蛋。
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5.豌豆湯倒入碗中，加入墨魚片、溫泉蛋、大蝦及餘下豌豆即可。9 m$ @% a  B, m