材料
9 w2 [. `1 U8 Y0 Q* e+ j白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
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6 o/ q# B+ N* E7 d6 ttvb now,tvbnow,bttvb醃料( B/ W; s5 F. w/ F
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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7 y. U3 T& ^4 _調味os.tvboxnow.com l) O# M+ b! ]/ l) s
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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0 |! N" O+ z1 Y9 f9 }公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb* ^' p0 S# Y" c/ b: }1 h0 ~& v
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。公仔箱論壇3 \/ A5 I5 Z) D$ q4 `/ W+ K2 @
1 o- }1 p# f6 R( k$ R; [9 tos.tvboxnow.com2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 W* L- [7 g. t3 m4 V# K
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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9 @& ]4 o. k/ r/ H0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。公仔箱論壇6 H- r7 J; x* ]/ K0 E: L
?7 @. X; j1 E. |tvb now,tvbnow,bttvb5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。' J3 ]7 {7 P' i, r2 J7 ]
7 \, O$ ~7 U2 m1 D" d) l6 E公仔箱論壇6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。os.tvboxnow.com* [0 w i0 H; y/ z! P
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烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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