材料 公仔箱論壇' V% T5 u" P( H+ q: ~
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W! l- ?. }# M! |* V
/ f3 h5 X1 P+ E( l8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料$ E* n; S: B5 P, h1 _0 D, ~
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米tvb now,tvbnow,bttvb, A# }+ O6 h; l' p! |+ d
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調味
" {, `0 I) b! j) y! D1 Z( u鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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做法
% e% f4 w& C7 @, e5 Q& i( cos.tvboxnow.com1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。tvb now,tvbnow,bttvb$ D/ b, G @/ }
# A, P! a6 V0 Y' C9 v/ rtvb now,tvbnow,bttvb2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ h. v% V* O8 D* \9 p* B
8 f, ]/ H$ q4 Y$ p8 _- _4 ]; p% q公仔箱論壇3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。os.tvboxnow.com! |! k7 s. y' c7 m. } R4 V
8 u$ q% ^" g2 [9 M0 H0 y! I公仔箱論壇4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。公仔箱論壇# t8 `/ W. p! b" L5 o# {8 b
+ R: M" `; P: y X2 y公仔箱論壇5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。公仔箱論壇6 X* T; |' O+ J* s Q7 Y- S
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb a, e, P+ y; Q
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貼士
9 @. x, u# S+ ~2 R5 Mtvb now,tvbnow,bttvb烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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