材料
+ c; \! I% E# R" j. [6 Utvb now,tvbnow,bttvb安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
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做法
9 g" c; V# ?% n* a1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
o( L3 t, j3 a8 C WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: \: Z; l0 W) `) c2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。os.tvboxnow.com1 p( _0 b \' y3 y: Q
2 H+ w9 a- [8 h' u公仔箱論壇3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
9 |9 ?9 q$ S6 g+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ y" r; f! t& H/ O' Q
4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 公仔箱論壇% m2 N5 B; w4 E7 c, U# }% H
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9 K+ B+ u( q& p公仔箱論壇西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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