[西式食譜] 風乾粟米脆片配牛油果沙沙醬沙律

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材料  
4 {8 G' E* |9 A1 ~新鮮粟米（起粒） 3條、清水（煮粟米用） 1杯、諾登亞麻仁片 20克、食用清水 2湯匙、沙律菜適量# E8 D4 P$ o# F
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沙沙醬
& S% M5 W9 t) S6 stvb now,tvbnow,bttvb牛油果 1個、礦物鹽/黃糖/橄欖油各少許、檸檬半個
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" n1 F" B+ a9 k: l/ Xos.tvboxnow.com做法os.tvboxnow.com- W" H8 W$ s* G5 u- X
1.平底鑊加水，下粟米粒，以大火煮 1分鐘，瀝水待凉。
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2.粟米粒放入攪拌機中，加入 1/4份量的煮粟米水，把粟米打成糊狀，盛起備用。
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/ }4 Y+ t( `' [7 T0 |& M3.麻仁片用食用清水調至濃稠，拌入粟米糊內成粟米混合物。
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* z) i1 i. p8 ~) v% Fos.tvboxnow.com4.用小匙羮將混合物舀在風乾機的不沾板紙上，掃平至薄身，以 135℉風乾 10小時。os.tvboxnow.com2 T# f1 |; P/ r  b, z/ ~
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5.將檸檬榨汁。牛油果切開，挖肉，放入攪拌機內，加入檸檬汁、橄欖油、鹽、黃糖打成糊盛起。公仔箱論壇# k* \, W, ~. ]! S0 {" V+ p" {# N
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6.碟中放上沙律菜、牛油果沙沙醬、粟米脆片即可。os.tvboxnow.com4 k8 ^% C. f9 Y8 L
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8 V# O0 S. z2 {: S公仔箱論壇貼士
9 W! }# [1 F) L2 ros.tvboxnow.com用攪拌機打粟米糊時，要加入適量粟米水，不然會太稠身。
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