材料
) }5 Q( z! z2 T7 Jtvb now,tvbnow,bttvb羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適4 Q+ ^% h2 Q2 J* o: p, [
: p3 C+ X3 W9 F
" ]* ^/ a+ M3 s( `
做法
6 E2 a/ ]$ _6 o# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。6 b' G0 F" V- h7 w+ {, Z, H3 R
) p: J+ ~- E; N2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。
9 M& m2 I+ I5 G# r- Y, q
! A5 ?* r# F4 E$ c ?7 n公仔箱論壇3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。 0 l3 r: i$ x6 o& p# M
/ |; c6 k* c8 \: }
' X' b6 Z9 j; h: t貼士
: R* g$ G6 A4 F/ ` f! p: Jtvb now,tvbnow,bttvb羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。
Z* v$ {6 \# ^7 Z' w公仔箱論壇 |
發表於 2011-5-14 06:34 AM
| 