[中式食譜] 免治雞肉沙律

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材料
! x" W4 w) X- z& s公仔箱論壇免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量
6 t* q' C- ]5 [8 O- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克公仔箱論壇" L8 ]. d) l, \7 f

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! m4 ^. n" w* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法( S, t. c- y+ U- y. F6 i6 t
1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。0 \/ x" |. b% r8 P8 W" o. F  M

" T3 x7 k, `) n8 R6 m" g9 B8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。
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3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。os.tvboxnow.com, J. S# c1 I* ~0 U2 q3 v1 ~0 d
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4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。( ~  g1 |7 z+ A+ b

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煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。