材料tvb now,tvbnow,bttvb9 B" r6 O. e- c4 N# ?
豬頸肉（切方吋） 300克、雞蛋（烚熟） 2隻、芫荽茸 100克、芫荽根部 3棵、雞湯 500毫升、五香粉 20克、老抽 100毫升、炸豆腐塊 100克、八角 3粒、桂皮（折段） 2支、橄欖油/芫荽葉各少許、無糖椰漿 20毫升5 ?8 p( \- r0 C
( ~) @$ A) f0 y
調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 u8 g+ g l! Q' y, F
生抽 20毫升、魚露 10毫升、砂糖/棕糖各 50克
5 Y( `& J( e0 D0 @! P, f4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p/ a6 k3 L* i% W: B0 H5 D$ _
公仔箱論壇6 ]" i) `+ l( s }9 g; ~9 T5 `
做法
3 y% y' @$ Z4 {5 k0 ]4 T! ~" l+ u1.大火燒熱鑊，加橄欖油，爆香芫荽茸，加入一半雞湯煮至滾，落五香粉、老抽、八角、桂皮拌勻，加入豬頸肉、一半椰漿拌煮至半熟。
8 ~7 j/ k4 b' @4 [7 Z$ U& b. j1 r6 F& ^' U9 _. o# `1 E! J
2.轉細火，加入餘下雞湯、調味料、芫荽根、炸豆腐塊、雞蛋，拌煮至 45分鐘至豬頸肉軟腍，最後加入餘下椰漿拌勻，上碟後灑上芫荽葉即可。
: K/ |. p4 G, [! L/ p; g. ^, C5 Z4 l; pos.tvboxnow.com |
發表於 2011-5-12 06:24 AM
| 