材料
c( ^. G6 V5 N& V7 E- o0 |白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許
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0 |9 X, @2 o8 N$ Z7 l8 g: t. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb, ^; Z' G K( g
鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔# B# H: C( r% i$ j# X8 ?" l
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: x) Q7 j4 n( q/ \os.tvboxnow.com鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量
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1 p( N! x2 z( [4 K+ }; Ros.tvboxnow.com調味料
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做法公仔箱論壇4 o! j% z: L7 w) H' W
1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。
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2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。公仔箱論壇) e J# B2 G( L9 ^4 ^' g& u
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3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。
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4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。
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. R, O* ]8 ^; u+ |$ I2 b5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。
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/ i, V( @# K7 T蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。 |
發表於 2011-5-4 06:27 AM
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