材料: J! `" [# u8 W9 k
即食杞子 20克、 64%調溫朱古力 300克、忌廉奶 150毫升
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做法
5 M" ^5 b1 N7 f' l3 w$ e4 s1.將忌廉奶以細火煮熱約 60℃,加入朱古力拌溶至滑身有光澤。
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2.加入杞子拌勻,倒入朱古力模中,於約 16℃室溫放至凝固即可。
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貼士
+ |; Q! u3 m t# ttvb now,tvbnow,bttvb想朱古力更香滑,溶朱古力時可加入少許牛油。
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