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即食杞子 20克、 64%調溫朱古力 300克、忌廉奶 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 ]7 P# G1 V8 N5 [
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# n9 J- `; a* u4 f4 w* u# B1 Bos.tvboxnow.com做法
$ X2 M: i0 U" \1 T! i2 x1.將忌廉奶以細火煮熱約 60℃，加入朱古力拌溶至滑身有光澤。
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2.加入杞子拌勻，倒入朱古力模中，於約 16℃室溫放至凝固即可。
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3 o4 f. Z O" L) w; O* K% F$ J- I+ J想朱古力更香滑，溶朱古力時可加入少許牛油。4 R! j# |3 ?8 O
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發表於 2011-5-3 06:30 AM
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