材料
/ ~& x& Z( J) r. N6 [" G0 v2 e' |8 yos.tvboxnow.com‧牡丹蝦…16隻
5 ^% O% L& I0 ?: e" m9 p% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鹽…50克os.tvboxnow.com) ?- [. B; J; E* d
‧冰糖…76克（2両）! T# h1 _7 |1 i0 F
‧ 500克
/ f$ p a/ N# N5 I) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 花椒…30粒
2 I$ a% z6 \7 ?4 \9 o4 K" |' g‧ 陳皮…1/2片
+ V- V7 U9 y2 n5 e( R9 m$ Y. ]‧ 薑…75克+ x q v Q' A: d0 U) @) X
‧ 花雕酒…500克
! y6 W- ]: \+ U+ I Atvb now,tvbnow,bttvb‧ 黑魚子…少許
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5 K8 V0 ^3 C8 U, V, P3 ^* M A$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆ 預備
$ f0 j! s& y, r' ptvb now,tvbnow,bttvb‧密封玻璃瓶一個
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% U/ q! n% z2 C9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆做法
2 p1 E# w9 i3 n( Z: L1 u1 ?& `# q公仔箱論壇(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。os.tvboxnow.com$ y: Y1 m; z. ^. V
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(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。
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0 z0 o0 ~5 r) H+ ltvb now,tvbnow,bttvb(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。os.tvboxnow.com6 [1 }$ y5 V+ {+ M; U+ {7 O' Q
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(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。tvb now,tvbnow,bttvb& o c% |. m& p) g( W3 Q
& @& p- |9 D- }(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。
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- K5 @% p; O4 b2 T( a(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。2 q1 G' t6 I0 `" i; E7 s
" \, `4 Q# V! d1 w(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。os.tvboxnow.com0 z6 |2 Z4 B B5 R
* h4 L8 u; @ D$ W1 Z4 S; n/ Z9 Y公仔箱論壇(8) 蝦頭撲上少許生粉。os.tvboxnow.com% D6 S& H5 H, k. X# d. Y. S
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(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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