材料
( w7 f, Y o" g2 S( q" otvb now,tvbnow,bttvb龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克1 {( `9 `: t# i7 p
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做法! k* W, `& l, K- I2 K$ w
1.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。
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2.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。& [5 I9 G6 N7 c0 z$ {$ P" J
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) A. w& o+ B) Q7 G$ J龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。 |
發表於 2011-4-26 06:26 AM
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