蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。
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# c$ h1 |; z% s; B9 {) S近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。
+ ?- y9 Q6 z9 P# r" }6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 H- d' A+ L( }7 V$ L; [1 B
主打懷舊意美菜公仔箱論壇- H% q9 Q. m! F3 y6 u# m
餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
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美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。公仔箱論壇8 H" z2 ]6 y% Q [# A5 W
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另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。
3 p8 p* b# s( s/ {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O: q, t3 L. g' j& @
問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。os.tvboxnow.com8 k4 q9 A& p. k
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同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。
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室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
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3 T r- S% J' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，0 S+ E' H/ N- T/ c. Y7 m( d. q
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整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。" D; c7 f/ y% K0 z9 U7 ^: ]
8 E; q8 i& p3 A$ x. r5 \1 utvb now,tvbnow,bttvb令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。os.tvboxnow.com; I/ N. M) C5 a( ]" U! F' i% {, {7 s
" m7 C3 G! b5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試食報告os.tvboxnow.com) n- T1 S. b/ M; q* I" V. x
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
a# A. k. n" D# H1 k: H公仔箱論壇好味指數：★★★★os.tvboxnow.com0 Z7 B- J8 [# B# |* K& s
必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
. b! _5 ~* Q5 ]8 X9 \os.tvboxnow.com人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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