蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。: L6 V' Q* n B' I6 O, y
4 o+ i; A# x3 m1 Z+ {$ A$ xtvb now,tvbnow,bttvb近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。9 a- i1 f" h! J" i6 F8 Z& U
& Z" |4 }( Y$ d( T公仔箱論壇主打懷舊意美菜tvb now,tvbnow,bttvb& j1 F% }( b7 |8 S
餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^9 g/ S8 K1 w# ^( \
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美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。2 j% p. t& p9 W8 r; g+ H: ^7 k: @
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另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。! q, P. P- U! F8 l* B
1 e3 L/ v& h+ _$ ]! _os.tvboxnow.com問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。os.tvboxnow.com4 C/ d% l! j+ _, b1 J, s
; N* @; S+ d5 p$ U2 `, p: D八字鬚的小花園TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v0 e. W5 |1 i* n( @$ S5 B: F5 u. x
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。
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室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、os.tvboxnow.com: `# T* h1 H. j; Q
$ M; ^7 h0 r/ K4 z調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
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4 W# @) u$ C4 |0 [tvb now,tvbnow,bttvb整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
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令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。
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+ B, H @+ N7 h* D3 tos.tvboxnow.com試食報告
- J5 U$ L3 }/ D" I3 Ntvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
& [. A& ~* i0 f" B Mos.tvboxnow.com好味指數：★★★★
5 K" t7 A# G8 c: Z5 b: u必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli, f' O' O: D0 T: H2 z# e" j
人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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