材料
0 a0 F& _2 _7 |' ? {3 P牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 e. d: S( @1 T n' L% {
/ h, ]) O4 v* Z: c8 a2 s牛肋條調味料
. p6 b, ]- ~% X4 H: J- B. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
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3 b% c+ v! s) ]& X9 z8 P2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
" @6 ~" N. c! h2 f" n3 w4 K. |公仔箱論壇雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
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1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
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( m; n0 b% M0 R4 w: w& X公仔箱論壇2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。
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' z, i: P2 a' m7 U% K+ e1 d, Z0 s r7 g& v4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。
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1 N3 o7 ?* @( d& n- m* m3 [, I5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。 5 @$ E- L1 X1 b+ y* R% X
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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