材料公仔箱論壇5 ?" F3 _, Y+ O5 c$ X
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉公仔箱論壇 m3 ?5 I2 V! `: z, {' P4 q0 ]
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 [: K4 ]- C3 w/ X7 k+ ]* P
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
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調味料
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做法
( y2 B( s* G) [# e3 c% C8 p( @os.tvboxnow.com1.將牛肉切片，剁成免治。; s. I t6 L3 H- C) x
7 F, U' S: X+ D Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。
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3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
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$ Z$ e7 J8 S+ W& k5 d' S3 k. ^tvb now,tvbnow,bttvb4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i/ ^- b6 s4 j+ z3 r
6 M# ` H0 `$ ^8 _% ?& x' i1 y1 t5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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