[中式食譜] 上湯牛肉球

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材料1 M, _: K- M5 A6 Q
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
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雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯  x* y0 t/ T1 @# `! B+ ^

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雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o$ e$ r, M& {" K5 p1 i
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6 ]9 b' ^& `2 ^& Z; k1.將牛肉切片，剁成免治。
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2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。os.tvboxnow.com, r4 c" ]8 \& D7 G$ b

) Z, R6 N& ~9 ], A6 mos.tvboxnow.com3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k2 S5 y7 A# i8 G0 r
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4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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; ]* [$ ^7 N) w& O, I; W/ ?. @os.tvboxnow.com5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。
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