材料
F* o5 {5 a, ]' F( C, o1 w5 Ios.tvboxnow.com關西遼參（已發） 1條、京葱 1/2條、意大利濃縮黑醋少許、鮮香草適量
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醬汁
5 J0 Z* U8 a' v$ X6 o2 K! C京葱 1棵、濃雞湯/水各適量、鹽/糖各少許os.tvboxnow.com y+ v/ ^& w' z% { m$ P
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9 K, T: g2 a; W0 m9 v8 h5 E做法os.tvboxnow.com* E. V3 s |' L$ _+ T
1.將醬汁料的京葱切絲，放入攪拌機，加水浸過面打成葱汁。/ K" j" k7 w% c* l
$ v" ]( d4 m8 X8 Hos.tvboxnow.com2.將葱汁加入同等份量的濃雞湯，煮成稠身濃汁，下鹽、糖調味。
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3.將京葱切小段，其中一段切成絲。tvb now,tvbnow,bttvb, {0 {. A! J" ^- ]! Y
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4.開大火燒熱鑊下油，放入京葱段煸至焦香，倒入（ 2）、海參，以細火燜 8-10分鐘至入味。公仔箱論壇0 [, I; k# h0 R8 Y4 ?6 P3 t3 C
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5.將少許的意大利濃縮黑醋塗上碟，放上京葱段和海參。
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6.燒滾油至 100℃，放入京葱絲炸成金黃，捲起，插上鮮香草伴碟。
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發表於 2011-4-9 06:32 AM
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