[中式食譜] 欖角肉茸春笋

nt1972

材料
, @( D- o" K, u+ E春笋（已烚切塊） 6條、欖角 10粒、脢頭豬肉 4両、雞蛋 1隻、紹興酒 1湯匙、薑米/蒜茸/蠔油各 1茶匙、雞湯 1碗、糖半匙tvb now,tvbnow,bttvb1 q9 w+ `, Y! A2 s0 z% ~4 L
: E& o  l& w' p2 v
) C* W- t# L  y* A# g7 \, j4 I
做法tvb now,tvbnow,bttvb  D) t! K. z& t& J/ W5 Z
1.脢頭豬肉切細粒，以雞蛋拌勻。鑊中加入少許油，加入豬肉爆香，灒紹興酒，盛起備用。
1 `0 z. U  q# [$ F! ?1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K+ l6 W, M- x2 E  N; _
2.鑊中加油，下薑米和蒜茸起鑊，加入春笋和雞湯，下蠔油和糖調味，滾後收細火燜 10分鐘。
, V2 i* P3 X) T5 S0 J* L) ]公仔箱論壇
% F$ q6 C* c8 R" h# _6 q3.最後下豬肉和欖角，以中火燜 3分鐘即成。 os.tvboxnow.com/ w/ D! i& ^$ J+ \2 D; S
tvb now,tvbnow,bttvb1 I. v& q0 ~9 {
tvb now,tvbnow,bttvb  d( x& w* w! ]6 R6 B5 n* |7 F
貼士
, n" P0 F" O1 x* T  }/ G" yos.tvboxnow.com加入欖角後不用再燜煮太久，不然會減淡了欖角的香味。
4 n$ i: R9 o) t# j  _8 l% t