材料公仔箱論壇 e7 F- E2 y! f2 G
蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量
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) A; o3 ?7 f8 w" ?, q/ S% p: z3 q( D) b調味料
$ L+ U$ b: H5 O- o0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb3 y4 j* ~' J0 G/ t( j2 a! _1 A
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醃料
/ w5 ^! c9 B: J( m' v7 M$ f+ u糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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做法$ g* p7 y( e2 T
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。
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2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
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/ E1 O: F+ I. U; r2 w1 t3 ctvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。
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! B( `- O7 \4 |2 @# A& }/ m5 x+ O公仔箱論壇4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
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8 F$ K" n2 t4 n6 i" Z公仔箱論壇除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。
6 \9 o- O. g3 R; a/ [ P! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-4-1 05:34 AM
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