材料3 `1 i% r0 [( k$ F6 Y) C+ X! t5 X
花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許
4 V+ j$ s+ G. j3 `; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ }& o5 m% R3 u: A) k) d# `
醃料os.tvboxnow.com- t5 n+ k9 U' @
生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許公仔箱論壇- m6 U8 Z! p% C' h- V9 s; t0 p% ]
os.tvboxnow.com$ ?5 e& _8 z! O8 n- T
os.tvboxnow.com1 W+ B3 ]/ J3 h. w) s% I7 n& a t
做法
/ w9 I2 a- V5 e- N1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。
$ H. N( A7 b/ y3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 t. k( D2 r z F3 b4 T
2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。' F, C- c$ q" t
. w; I6 M: p9 @9 g% N1 Y* w5 w. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' U5 r4 z+ Y/ Z
7 S0 i# L; C- \5 U" D$ z1 X4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。
2 E) \% L2 ?3 C5 s2 S
$ }- p6 Y8 w6 v! c7 U' X. Dtvb now,tvbnow,bttvb
& J2 p2 O% e' t1 w% ^公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb3 T8 k: t7 R& m2 F" C0 `$ z
劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。公仔箱論壇" e, q e! i3 d3 ^' n
|
發表於 2011-3-28 05:11 AM
| 