材料
( V+ A5 w1 P+ I4 t公仔箱論壇花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許os.tvboxnow.com+ e$ Q8 L: S, h
4 G+ f% k5 O( r3 }公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb2 m$ j, c; c& X. k
生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許
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% U1 P) o# }1 S" s; n; ~! b# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" [: ?- z/ q8 S+ F+ m1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h" d5 P3 R, k) G' |7 }+ X
4 ~0 A {9 P! i! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。
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3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 W( H& B1 z; I. E) `) n2 F
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4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。
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4 ] c# z2 l$ ~- I劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。公仔箱論壇 E& {0 b0 e, d
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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