材料
1 u L7 s: M% v9 F) |- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許
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8 s# B& F9 o. P% x6 y d3 r" Y醃料公仔箱論壇* { ]1 ?4 A% ]3 P2 @, @
生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許
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1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。* G! d5 V5 n# F3 W" E- L
. w" s; t* o6 H, c. \# ?, |2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。
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) m! W. O: J* k0 g" q7 R5 u公仔箱論壇3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。os.tvboxnow.com4 W* }& ]; L. w
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4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. M/ j' Y8 ^+ n9 W: I& v
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3 l1 t& v' `) W/ m5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
' `6 B$ c) o! A6 p* C; ctvb now,tvbnow,bttvb劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。tvb now,tvbnow,bttvb6 b5 m/ K$ r! O. F- g; B9 B
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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