[中式食譜] 水蒸雞粥

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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 I) k) P% J* h- u
雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙
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1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。
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/ d" Y: [* R- O9 P# V8 R7 V2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。
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3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。
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3 x% g# k4 A$ }公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B- C5 z+ P8 J( C
白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。