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糯米粉 15克、粘米粉/糖各 35克、水 80毫升餡料：紅豆茸 130克、草莓（去蒂） 5粒、朱古力 100克、粟粉少許os.tvboxnow.com4 {1 u. }2 l2 s" Q
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做法& J9 V2 m* o# U" k& \( U
1.朱古力隔熱水坐溶。草莓切蒂，均勻沾上朱古力漿，待凉備用。
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2.將紅豆茸包着朱古力草莓，搓成餡球，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 g2 w4 F" Z( i1 Y! W2 ^
4 c" R1 V5 q; \; Nos.tvboxnow.com3.糯米粉、粘米粉一同過篩，加入糖、水混合再過篩，以細火拌煮成麪糰，放凉備用。
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1 @! B9 u: h/ m- ~" wtvb now,tvbnow,bttvb4.碟上灑粟粉，放上麪糰搓至軟滑，分成數份，壓成薄皮，放上餡球包好，搓成球形即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 f; S: E# W$ N) m* \; t# B. F1 N
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大福麪糰較黏，所以要在碟上灑上粟粉，搓粉糰時會更容易。tvb now,tvbnow,bttvb2 c7 i) S1 e4 r8 y, w
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發表於 2011-3-14 05:11 AM
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