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白蘆笋 320克、蛋 1隻、檸檬汁/橄欖油各 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許、芫荽碎適量tvb now,tvbnow,bttvb: ~* c5 B# A. c* D3 k# F
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做法os.tvboxnow.com1 r! r4 s9 ~1 {& s- V
1.白蘆笋切去尾部，去皮。公仔箱論壇; N! d# o5 ]! Z( C: B& O8 D
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2.煲滾水加鹽，下蘆笋煮約 5分鐘，吸乾水後放碟上備用。
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/ G. b9 D# X! g/ Y3.將蛋、檸檬汁、鹽及胡椒粉，逐少加入橄欖油拌至淡黃色，然後隔滾水，將蛋液用細火煮至濃稠，其間要不斷拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' O% U* h. g6 R3 _" t
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4.將蛋汁淋在蘆笋上，撒上芫荽碎即可。4 s2 f4 T: K4 Q+ {3 E, ^5 q
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5 Y3 o, K8 Y: R0 r6 @/ S# a e想更方便，可用樽裝蘆笋，一開即吃。* m& }5 s3 i9 t0 L" z8 }+ l/ U
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發表於 2011-3-8 05:12 AM
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