材料
7 _! y* y1 b" E" T6 e急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @! X/ L+ g x& O
6 s2 A; _/ P0 e6 A0 Ios.tvboxnow.com醬汁, n; f; j! W9 `+ E- Q5 U" x3 [+ L. ~6 n4 x
粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙; g, F! ]0 Z; C/ u- ~: \
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+ C8 ]: Q" o: T" G0 I8 C公仔箱論壇做法 3 }* H S9 j) C7 l1 p2 |/ G0 c
1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。公仔箱論壇$ Z( Q& b( @$ S1 n: k( Y0 k
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2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。
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3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。
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- Z# p b3 W: Q8 {+ ytvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。
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( |! L1 _6 r9 q7 _: o5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。
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貼士
8 Z6 x5 N7 L+ q焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。os.tvboxnow.com. ]6 ]/ v- t: B" x. I2 o! [1 Y" F6 V
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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