[中式食譜] 辣炒花蛤

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材料- a* y: ]$ O, d& {. C/ A
花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯　) X- ]! A$ p- ^- f& H( x* s

- @2 d3 Y9 ^0 r調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {6 v! G6 E5 X1 `0 d: t" a/ ~
烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙
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做法
- X6 J2 h1 q  s; O- t% W$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。os.tvboxnow.com2 b! m# m" w9 y
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2.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。
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4 x$ x7 X/ S2 z" V" @  p3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q# y* Y5 D# `* w! \9 i

& _5 J! W% B& [) y+ F& P4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。
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