[中式食譜] 辣炒花蛤

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材料8 U$ j' a4 B$ {6 u
花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯　
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調味料
6 c2 e) |: o3 F烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d0 b/ U- H/ z& `' {9 ^
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1.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。
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1 F9 N4 ]. `" \. A$ w& g+ ~' @, @公仔箱論壇2.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。
8 @" l6 C, u: |4 T1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- I& n! t# t$ n) Ros.tvboxnow.com3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。- w7 L5 M' r9 f4 T
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4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。
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